Nederland heeft er weer een nieuw gebied met een Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) bij. Begin juli gaf de Europese Commissie groen licht voor de nieuwe BOB Twente. Het vervangt daarmee de van oorsprong veel kleinere BOB Ambt Delden. In totaal telt Nederland nu negen gebieden met een Beschermde Oorsprongsbenaming.
In totaal zijn er drie wijngaarden uit de regio Twente die deelnemen aan de nieuwe BOB Twente. Naast Hof van Twente (6,5 hectare) zijn dat ook de Wijnmakers (2,25 hectare) en Wijngaard de Tappenmars (2,5 hectare). Wanneer zij zich aan de regels van de BOB houden en hun wijnen volgens de richtlijnen laten keuren, mogen ze voortaan BOB Twente op het etiket vermelden.
Geografische kenmerken BOB Twente
BOB Twente beslaat de gehele regio Twente. Een groot, aaneengesloten gebied van ruim 150.000 hectare met daarin meerdere kwaliteitswijngaarden. Niet alleen heeft de regio een herkenbare naam, het heeft ook unieke eigenschappen, zoals leemhoudende gronden. Dit grondtype staat erom bekend dat het goed water vasthoudt en een vollere smaak aan de druiven meegeeft.
“Geologisch is Twente een van de interessantste gebieden van Nederland”, omschrijven de wijngaardeniers in hun uitleg. “Er komen aardlagen uit verschillende perioden op een vrij klein gebied aan de oppervlakte. Dit unieke landschap komt voort uit de ijstijd van zo’n 140.000 jaar geleden.” Door die ijstijd zijn de typische stuwwallen en beekdalen ontstaan.”
Het microklimaat in Twente werkt ook positief voor de wijnbouw. Het aantal zonuren is met 23,9% gestegen sinds 1996. Daarnaast ligt de temperatuur ‘s nachts gemiddeld iets lager dan in de rest van Nederland waardoor wijnen hun frisse zuren behouden. Ook valt er relatief gezien minder regen en is Twente een van de drogere gebieden van Nederland.
Druivenrassen en andere eisen
Al die geografische en klimatologische kenmerken zorgen ervoor dat Twente uitermate geschikt is voor wijnbouw. Net als bij andere Beschermde Oorsprongsbenamingen is het ook bij de BOB Twente verplicht om de druiven te telen én vinifiëren binnen de grenzen van de BOB. De wijngaardeniers hebben ook de volgende afspraken met elkaar gemaakt voor de beste kwaliteitswijnen:
- De rijen druivenstokken staan minimaal twee meter van elkaar.
- Er staan 3000 tot 5000 planten per hectare.
- Er geldt een lage opbrengst per hectare voor een optimale rijping.
In de basis mogen alle wijnsoorten worden gemaakt binnen BOB Twente. Dat betekent stille rode wijn, witte wijn en rosé, likeurwijn, mousserende wijn, parelwijn, wijn uit ingedroogde druiven en wijn uit overrijpe druiven. De volgende klassieke en moderne druivenrassen mogen daarvoor worden gebruikt:
| Witte druivenrassen | Blauwe druivenrassen |
| Cabernet blanc | Cabaret noir |
| Chardonnay | Cabernet cortis |
| Johanniter | Cabertin |
| Pinot gris | Pinotin |
| Riesling | Pinot noir |
| Solaris | Regent |
| Souvignier gris | Rondo |
| Zweigelt |
Smaakkeuring
Tot slot is het een vereiste voor elke BOB dat de wijnen ieder jaar een smaakkeuring ondergaan. De zogenoemde organoleptische keuring. Een groep van professionele wijnproevers controleert dan of de smaakkenmerken die BOB Twente vooraf heeft omschreven ook terug te vinden zijn in de wijnen. Is dat het geval en voldoet de wijn verder aan alle andere eisen? Dan mag BOB Twente op het etiket worden vermeld.
De deelnemende wijngaardeniers uit deze BOB hebben bijvoorbeeld omschreven dat de droge witte wijnen fruitig kunnen zijn – met geuren van appel en citrus – of juist houtgelagerd en daarmee bloemig, tropisch en met een volle afdronk.
Fruitige rode wijnen uit Twente hebben een volle smaak en zachte tannines, terwijl de rode wijnen die op hout zijn gerijpt juist intense aroma’s van gerijpt donker fruit hebben met de kruidigheid van peper, kruidnagel, laurier en tabak. Alle smaakprofielen zijn terug te vinden in het complete productdossier.
Andere BOB’s in Nederland
Met de komst van BOB Twente telt Nederland negen regio’s met een BOB-classificatie. Naast Twente zijn er ook BOB’s op andere plekken in Overijssel, in Limburg, Gelderland en Zeeland. Onder meer EenVandaag maakte ook een mooie reportage over de komst van deze nieuwe BOB. Bekijk de video hieronder of lees het uitgebreide artikel.